Cuisine indonésienne et noix de coco : toutes nos recettes

Le rendang est une sorte de curry de bœuf, qui cuit pendant des heures, ce qui permet à la viande de s’imprégner de toutes les saveurs des épices.

Direction l’Indonésie avec ces crêpes au lait de coco, délicatement parfumées et garnies d’un cœur fondant de noix de coco râpée et de caramel. Riches et nourrissantes, elles trouvent naturellement leur place au petit déjeuner, où elles tiennent au corps sans jamais lasser. Une recette dépaysante, gourmande et terriblement réconfortante, qui invite au voyage dès la première bouchée.

Cette recette vous fera un peu oublier que c’est du chou avec sa sauce asiatique et la noix de coco. On va vers une période où les légumes d’hiver vont se faire de plus en plus rares et où les légumes de printemps peinent à arriver.

Une recette de ragoût de boeuf épicé d'Indonésie.

Une recette ultra parfumée qui vous rend accro direct...

De la coco fraîche grillée avec un bumbu (pâte de curry) et des épices: pour donner un petit goût d'Indonésie à tous vos plats.

Ces petits gâteaux vapeur, appelés 'Kue putu' en Indonésie, sont délicatement parfumés à la coco fraîche et au pandan.

Une recette printanière d'inspiration indonésienne