Cuisine indonésienne et noix de coco : toutes nos recettes

Me voilà en Indonésie avec ces crêpes au lait de coco, fourrées de noix de coco râpée et caramel. J’ai mangé ces crêpes au petit déjeuner car elles sont bien consistantes. Elles étaient parfaites.

Une recette de ragoût de boeuf épicé d'Indonésie.

Le rendang est une sorte de curry de bœuf, qui cuit pendant des heures, ce qui permet à la viande de s’imprégner de toutes les saveurs des épices.

Une recette ultra parfumée qui vous rend accro direct...

Cette recette vous fera un peu oublier que c’est du chou avec sa sauce asiatique et la noix de coco. On va vers une période où les légumes d’hiver vont se faire de plus en plus rares et où les légumes de printemps peinent à arriver.

De la coco fraîche grillée avec un bumbu (pâte de curry) et des épices: pour donner un petit goût d'Indonésie à tous vos plats.

Ces petits gâteaux vapeur, appelés 'Kue putu' en Indonésie, sont délicatement parfumés à la coco fraîche et au pandan.

Une recette printanière d'inspiration indonésienne